การดื่มกาแฟถือเป็นเรื่องปกติของคนสมัยนี้โดยเฉพาะกับวัยทำงาน
มักจะดื่มกาแฟทุกเช้าก่อนออกไปทำงาน บางคนดื่มทั้งตอนเช้า ทั้งตอนกลางวัน
และน้อยคนนักที่มักจะดื่มกาแฟโดยไม่เติมน้ำตาลและครีมเทียมเลย
เพราะน้ำตาลและครีมเทียมนั้นช่วยเพิ่มรสชาติกาแฟให้มีรสชาติกลมกล่อม หวานมัน ยิ่งขึ้น
โดยเฉพาะครีม แต่รู้ไหมว่าครีมเทียมที่เราทานอยู่ทุกวันนี้ทำมาจากอะไรบ้าง
.
สารปรุงแต่งในครีมเทียม
– เจลาติน คือ สารปรุงแต่งอาหารที่ได้จากการสกัดจากเส้นเอ็น กระดูกอ่อนและหนังของสัตว์
– ชอร์ตเทนนิ่ง ไขมันที่ใช้มากในการทอด เป็นไขมันราคาถูกที่มีไขมันทรานส์ (Trans Fat) อยู่มาก
– อิมัลซิไฟเออร์ สารเคมีสังเคราะห์ 100 % เป็นตัวที่ทำให้น้ำกับน้ำมันสามารถผสมกันได้
– สีคาราเมล ไซรัป กลิ่นวานิลลา
– โซเดียมเคซีเนต (Sodium Caseinate) คือสารที่ใช้เลียนกลิ่นและรสของนม โดยจะให้รสชาติและกลิ่นเหมือนกับนม
– คาราจีแนน เป็นตัวช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการตกตะกอน และช่วยให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากันได้ดี
.
สิ่งสำคัญในการทำครีมเทียมนั้นคือสารอิมัลซิไฟเออร์ โดยตรงแต่อิมัลซิไฟเออร์จะเข้าไปเร่งการดูดซึมสารเคมีต่างๆในน้ำ และหากในอาหารที่เรารับประทานเข้าไป มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอิมัลซิไฟเออร์ก็จะไปเร่งให้ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายนั้นเข้าสู่ร่างกายได้ดียิ่งขึ้น เท่านั้นยังไม่พอไขมันทรานส์ที่อยู่ในชอร์ตเทนนิ่ง ก็ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก นั่นก็คือมันจะเข้าไปทำให้ระดับไขมันโคเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) เพิ่มขึ้น ซึ่งทำให้ตับทำงานผิดปกติ เพราะต้องกำจัดไขมันทรานส์ที่ต่างกับไขมันชนิดอื่น ทำให้ตับทำงานหนัก หากตับกำจัดไขมันไม่หมดก็จะเกิดการสะสม ทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น เสี่ยงต่อการเป็นเบาหวาน, ภาวะหัวใจขาดเลือด, ภาวะหลอดเลือดหัวใจตีบ, ความดันโลหิตสูง,
ไขมันอุดตันในเส้นเลือด และเสี่ยงเกิดภาวะไขมันพอกตับอีกด้วย
.
ดังนั้นควรดูแลตับ ด้วยลิฟพลัสผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงตับ
ผ่านการรับรองมาตรฐานสากล สอบถามได้ที่ 098-264-2464
Ref : http://www.kasemrad.co.th/interrattanatibeth/th/site/health_articles/detail/176
(โรงพยาบาลเกษมราษฎร์ อินเตอร์เนชั่นแนล)
