อาหารที่ทำให้ตับทำงานหนักมีอะไรบ้าง ? รู้ไว้ก่อนสายเกินแก้

ตับ เป็นหนึ่งในอวัยวะที่มีความสำคัญและมีกระบวนการทำงานซับซ้อนที่สุด ทำหน้าที่กำจัดสารพิษต่าง ๆ เพื่อช่วยรักษาสมดุลของร่างกาย ทั้งยังมีบทบาทในการเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นพลังงานที่เราจำเป็นต้องใช้งานในชีวิตประจำวันอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ความซับซ้อนดังกล่าวมีผลให้ตับเป็นอวัยวะที่เสี่ยงต่อการเกิดความเสียหายได้ง่ายเช่นกัน โดยเฉพาะจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเกี่ยวกับตับในระยะยาว ดังนั้น มารู้จักอาหารที่อาจทำให้ตับของคุณต้องทำงานหนักเกินควร เพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคที่เอื้อต่อสุขภาพ และลดความเสี่ยงต่อการเผชิญกับโรคร้ายแรงในอนาคต

อาหารที่ทำให้ตับทำงานหนัก มีอะไรบ้าง ?

อาหารบางประเภทอาจส่งผลโดยตรงต่อตับ แม้คุณไม่ได้เป็นโรคเกี่ยวกับตับมาก่อน แต่อาหารเหล่านี้ก็ทำให้ตับต้องทำงานหนักเกินความจำเป็น และเกิดการสะสมของสารพิษที่ตับต้องจัดการอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคร้ายแรงในอนาคตได้ เช่น

อาหารทอดและอาหารมัน

อาหารที่อุดมไปด้วยไขมัน เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ และเบเกอรีมัน ๆ ล้วนมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่ตับต้องเผาผลาญ ซึ่งนอกจากจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับแล้ว ยังส่งผลต่อระบบการเผาผลาญไขมันในร่างกายโดยรวมอีกด้วย

น้ำตาล น้ำหวาน และขนมหวาน

น้ำตาลที่บริโภคเกินพอดี เช่น น้ำอัดลม ขนมเค้ก ช็อกโกแลต จะถูกตับเปลี่ยนเป็นไขมันสะสม ซึ่งหากสะสมเป็นเวลานาน ก็อาจทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับหรือโรคเบาหวานตามมา

แอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์เป็นตัวการสำคัญที่ทำลายเซลล์ตับโดยตรง แม้ดื่มในปริมาณน้อยก็อาจส่งผลเสียในระยะยาว ยิ่งบริโภคอย่างต่อเนื่อง ตับจะก็จะยิ่งเสียสมดุลจนนำไปสู่การเกิดภาวะตับแข็งในที่สุด

เช็กด่วน ! อาหารที่คนเป็นโรคตับไม่ควรกิน

สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพตับหรือกำลังดูแลตับเป็นพิเศษ การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง นอกจากจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้ตับทำงานหนักแล้ว ยังมีอาหารที่คนเป็นโรคตับไม่ควรกินอย่างเด็ดขาด ได้แก่

อาหารที่มีเกลือและโซเดียมสูง

อาหารแปรรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว อาหารกระป๋อง ล้วนเป็นอาหารทำลายตับ เพราะมีโซเดียมสูง ซึ่งส่งผลต่อการสะสมของน้ำในร่างกาย ทำให้ตับต้องทำงานหนักเพื่อขจัดส่วนเกิน

เนื้อสัตว์แปรรูป

เช่น ไส้กรอก เบคอน และแฮม มักมีสารกันบูด ไนไตรต์ และโซเดียมสูง ซึ่งเป็นภาระโดยตรงต่อตับ นอกจากนี้ ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งตับในระยะยาวด้วย

อาหารที่มีสารพิษตกค้าง

อาหารทะเลดิบ อาหารที่ไม่ได้ผ่านการปรุงสุกอย่างเหมาะสม หรือมีการปนเปื้อนของเชื้อโรค เช่น ซูชิ ซาชิมิ หรือปลาดิบ เป็นอาหารทำลายตับโดยตรง ทั้งยังอาจทำให้เกิดการสะสมของสารพิษและเชื้อแบคทีเรียในร่างกายได้

การดูแลตับอย่างถูกวิธี ลดความเสี่ยงโรคร้าย เพิ่มคุณภาพชีวิต

หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้ตับทำงานหนัก แล้วเพิ่มการบริโภคอาหารที่ช่วยบำรุงตับ

• ผักใบเขียว อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการล้างพิษและฟื้นฟูเซลล์ตับ
• อะโวคาโด มีกรดไขมันดีที่ช่วยลดการอักเสบและป้องกันการสะสมของไขมันในตับ
• โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง หรือถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อตับมากกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์
• ธัญพืชไม่ขัดสี มีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่ายและลดการดูดซึมไขมัน
• ชาเขียว มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากการถูกทำลาย

ดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอ

น้ำมีส่วนช่วยในกระบวนการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ทำให้ตับทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยควรดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว หรือประมาณ 2 ลิตร หากสามารถดื่มน้ำอุ่นตอนเช้าได้ก็จะยิ่งดี เพราะจะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่ายและกำจัดสารพิษ

การใช้ยาบางชนิดในปริมาณมากอาจทำให้ตับต้องทำงานหนักในการขจัดสารเคมี

เนื่องจากตับต้องทำหน้าที่ในการเผาผลาญและขจัดสารเคมีจากยาออกจากร่างกาย ยาแก้ปวดบางประเภท เช่น พาราเซตามอล หากใช้ในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะตับอักเสบได้ การใช้ยาจึงควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์และไม่ควรใช้ยาเกินขนาดที่กำหนด

เลือกลิฟพลัส (Livplus) ให้การดูแลสุขภาพตับของคุณไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

Livplus อาหารเสริมโรคตับที่พัฒนาขึ้นจากการศึกษาวิจัยอย่างจริงจัง ด้วยส่วนผสมจากสารสกัดธรรมชาติ 100% ที่ช่วยฟื้นฟูการทำงานของตับใน 3 ระบบสำคัญ ได้แก่ ระบบการทำงานของตับ ระบบทางเดินอาหาร และระบบประสาทและสมอง ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการยอมรับจากร้านขายยาชั้นนำทั่วประเทศ พร้อมด้วยผลการใช้จริงจากผู้บริโภคที่พิสูจน์ประสิทธิภาพมาแล้วกว่า 7 ปี

อย่าปล่อยให้ตับของคุณต้องทำงานหนักโดยไม่ได้รับการดูแล เริ่มต้นฟื้นฟูตับของคุณวันนี้กับ Livplus สั่งซื้อผลิตภัณฑ์ได้แล้ววันนี้ที่หน้าเว็บไซต์ หรือทักแชตมาสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook: Livplusthailand หรือ Line OA: @Livplusthailand

ข้อมูลอ้างอิง

1. โรคตับห้ามกินอะไร 5 อาหารที่ควรเลี่ยง ตามคำแนะนำของแพทย์เฉพาะทาง. สืบค้นเมื่อวันที่ 7 มกราคม 2568 จาก https://health.kapook.com/view264696.html.